شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية حالة من الاستقرار النسبي في الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الأربعاء 27 مايو 2026، مقارنة بمستويات الأسعار المسجلة أمس، وفقًا للبيانات الرسمية الصادرة عن الموقع الإلكتروني لسوق العبور للجملة، والذي يعد واحدًا من أهم الأسواق الرئيسية لتجارة الأسماك والمأكولات البحرية في مصر.
ويأتي استقرار الأسعار بالتزامن مع أول أيام عيد الأضحى المبارك، في وقت تشهد فيه الأسواق حالة من الترقب بشأن اتجاهات أسعار الأسماك خلال الفترة المقبلة، خاصة مع اختلاف معدلات الإقبال من المواطنين خلال مواسم الأعياد، إلى جانب تأثر الأسواق بعوامل العرض والطلب وتكاليف النقل والصيد.
وسجلت العديد من الأصناف البحرية مستويات سعرية مستقرة نسبيًا، وسط وفرة في المعروض داخل الأسواق، الأمر الذي ساهم في الحد من حدوث قفزات سعرية كبيرة رغم التفاوت الواضح بين أسعار بعض الأنواع الفاخرة والشعبية.
الأسماك البلطي والبوري تواصل الاستقرار داخل الأسواق
وسجل سعر كيلو السمك البلطي، الأكثر انتشارًا واستهلاكًا بين المواطنين، ما بين 75 و77 جنيهًا للكيلو، ليواصل استقراره خلال تعاملات اليوم، في ظل توافر كميات كبيرة منه داخل الأسواق المحلية.
كما تراوح سعر كيلو سمك البوري بين 140 و210 جنيهات، بينما سجل سعر كيلو البربون ما بين 170 و250 جنيهًا، وسط استمرار الإقبال على هذه الأنواع التي تحظى بشعبية كبيرة لدى المستهلكين.
ويرى تجار أن استقرار أسعار الأسماك الشعبية يعود إلى انتظام عمليات التوريد وزيادة حجم المعروض، إلى جانب تراجع نسبي في معدلات الطلب خلال موسم عيد الأضحى، مع اتجاه بعض الأسر للاعتماد بصورة أكبر على اللحوم الحمراء خلال أيام العيد.
جدول أسعار الأسماك والمأكولات البحرية اليوم
| الصنف | السعر |
|---|---|
| السمك البلطي | من 75 إلى 77 جنيهًا |
| المكرونة السويسي | من 80 إلى 140 جنيهًا |
| السبيط والكاليماري | من 250 إلى 450 جنيهًا |
| الكابوريا | من 50 إلى 210 جنيهات |
| الجمبري الصغير | من 200 إلى 400 جنيه |
| قشر البياض | من 190 إلى 300 جنيه |
| سمك موسى | من 250 إلى 450 جنيهًا |
| البربون | من 170 إلى 250 جنيهًا |
| البوري | من 140 إلى 210 جنيهات |
| السردين | من 30 إلى 170 جنيهًا |
| الوقار | من 150 إلى 350 جنيهًا |
| الدنيس | من 275 إلى 475 جنيهًا |
| البربون المجمد | من 30 إلى 60 جنيهًا |
| الجمبري المجمد | من 175 إلى 525 جنيهًا |
| الماكريل المجمد | من 150 إلى 250 جنيهًا |
الأسماك البحرية الفاخرة تحافظ على مستوياتها المرتفعة
وفيما يتعلق بالأنواع البحرية الأعلى سعرًا، سجل سعر كيلو السبيط والكاليماري ما بين 250 و450 جنيهًا، بينما تراوح سعر كيلو سمك موسى بين 250 و450 جنيهًا أيضًا، في حين سجل سعر كيلو الدنيس ما بين 275 و475 جنيهًا.
كما بلغ سعر كيلو الجمبري الصغير ما بين 200 و400 جنيه، وسط تفاوت الأسعار بحسب الحجم والجودة ومناطق البيع المختلفة.
وأشار عدد من التجار إلى أن أسعار الأسماك الفاخرة تتأثر بعدة عوامل، من بينها مواسم الصيد وتكاليف النقل والتخزين، بالإضافة إلى حجم الطلب عليها داخل المطاعم والفنادق والأسواق الكبرى.
وسجل سعر كيلو الوقار ما بين 150 و350 جنيهًا، بينما تراوح سعر كيلو قشر البياض بين 190 و300 جنيه، في ظل استمرار الطلب على هذه الأنواع داخل الأسواق الساحلية والمناطق السياحية.
الأسماك المجمدة تطرح بدائل متنوعة للمستهلكين
وفي قطاع الأسماك المجمدة، سجل سعر كيلو البربون المجمد ما بين 30 و60 جنيهًا، بينما تراوح سعر كيلو الجمبري المجمد بين 175 و525 جنيهًا، بحسب الحجم والجودة.
كما سجل سعر كيلو الماكريل المجمد ما بين 150 و250 جنيهًا، وسط إقبال متزايد من بعض المستهلكين على المنتجات المجمدة باعتبارها خيارًا اقتصاديًا يوفر بدائل مناسبة مقارنة ببعض الأنواع الطازجة مرتفعة الأسعار.
ويرى متعاملون في السوق أن الأسماك المجمدة أصبحت تحظى بقبول أكبر خلال السنوات الأخيرة، خاصة مع ارتفاع أسعار بعض الأصناف الطازجة، بالإضافة إلى توافرها بكميات كبيرة داخل الأسواق والمحال التجارية.
الأسماك تترقب تغيرات الأسعار بعد انتهاء موسم العيد
ويتوقع خبراء في قطاع الثروة السمكية أن تشهد الأسواق تحركات جديدة في الأسعار عقب انتهاء عطلة عيد الأضحى وعودة النشاط التجاري بشكل طبيعي، خاصة مع تغير معدلات الطلب وزيادة الإقبال على شراء الأسماك والمأكولات البحرية.
وأشاروا إلى أن أسعار الأسماك تظل مرتبطة بعدة عوامل رئيسية، من بينها حجم المعروض اليومي، وحالة الطقس، ومواسم الصيد، إلى جانب تكاليف النقل والتخزين والطاقة.
وأكدوا أن حالة الاستقرار الحالية تعكس توازنًا نسبيًا داخل السوق، إلا أن أي تغيرات في حجم الإنتاج أو تكاليف التشغيل قد تؤثر بصورة مباشرة على مستويات الأسعار خلال الفترة المقبلة.
وفي ظل استمرار حالة الترقب، يواصل المواطنون متابعة أسعار الأسماك بشكل يومي، باعتبارها من السلع الغذائية الأساسية التي تحظى بإقبال واسع داخل مختلف المحافظات المصرية، خاصة مع تنوع الأصناف وتفاوت الأسعار بما يناسب مختلف الشرائح الاستهلاكية.
