شهدت الأسواق المصرية، اليوم الأربعاء 20 مايو 2026، ارتفاعًا جديدًا في متوسط أسعار الدواجن والبيض، وفق أحدث البيانات الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، في وقت يترقب فيه المواطنون والتجار تحركات الأسعار خلال الفترة المقبلة، خاصة مع استمرار تغيرات تكاليف الإنتاج وزيادة معدلات الطلب في الأسواق المحلية.

ويأتي هذا الارتفاع في ظل متابعة يومية من جانب المستهلكين لأسعار السلع الغذائية الأساسية، وعلى رأسها الدواجن والبيض، باعتبارهما من أكثر المنتجات استهلاكًا داخل المنازل المصرية، وهو ما يجعل أي تحرك في الأسعار ينعكس بشكل مباشر على ميزانية الأسر.

وبحسب البيانات الرسمية، ارتفع متوسط سعر كيلو الدواجن الحية بنحو 48 قرشًا مقارنة بأسعار أمس، فيما سجلت أسعار البيض زيادة طفيفة أيضًا، مع ارتفاع ملحوظ في أسعار البيض البلدي، الذي شهد أكبر قفزة سعرية خلال تعاملات اليوم.

أسعار الدواجن والبيض تسجل زيادات جديدة في الأسواق المصرية

أظهرت بيانات بوابة الأسعار المحلية أن متوسط سعر كيلو الدواجن في الأسواق بلغ نحو 108.26 جنيه، مقارنة بمستويات أمس، في استمرار لموجة التحركات السعرية التي تشهدها الأسواق خلال الأسابيع الأخيرة.

كما أوضحت البيانات أن أسعار الدواجن البيضاء تبدأ من 91.91 جنيه للكيلو، بينما وصلت أسعار الدواجن البلدي إلى نحو 124.37 جنيه كحد أقصى، وهو ما يعكس الفارق بين أنواع الدواجن المختلفة من حيث الجودة وتكاليف التربية والإنتاج.

ويرى متعاملون في السوق أن الزيادة الحالية ترتبط بعدة عوامل، أبرزها ارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف النقل والطاقة، إلى جانب زيادة الطلب من جانب المستهلكين، خاصة مع اعتماد شريحة كبيرة من المواطنين على الدواجن كمصدر أساسي للبروتين الحيواني مقارنة باللحوم الحمراء مرتفعة التكلفة.

وفي الوقت نفسه، شهدت أسعار البيض ارتفاعًا محدودًا، حيث بلغ متوسط سعر كرتونة البيض بمختلف أنواعه نحو 127.27 جنيه، بزيادة طفيفة بلغت قرشين فقط مقارنة بأسعار أمس.

أما كرتونة البيض البلدي، فسجلت ارتفاعًا ملحوظًا لتصل إلى 142.39 جنيه، بزيادة تجاوزت 14 جنيهًا دفعة واحدة، وهو ما لفت انتباه المستهلكين والتجار داخل الأسواق.

أسعار الدواجن والبيض تتأثر بتكاليف الإنتاج والأعلاف

يربط خبراء قطاع الدواجن بين التحركات الحالية في الأسعار وبين ارتفاع تكاليف الإنتاج، خاصة أسعار الأعلاف التي تمثل النسبة الأكبر من تكلفة تربية الدواجن، إلى جانب زيادة أسعار الطاقة والنقل والخدمات المرتبطة بسلسلة الإنتاج والتوزيع.

ويؤكد عدد من العاملين في القطاع أن السوق يشهد حالة من التذبذب المستمر نتيجة التغيرات في أسعار الخامات ومدخلات الإنتاج، وهو ما ينعكس على السعر النهائي الذي يتحمله المستهلك.

كما تلعب طبيعة العرض والطلب دورًا مهمًا في تحديد اتجاهات الأسعار، حيث تشهد الأسواق أحيانًا ارتفاعات مفاجئة نتيجة زيادة الإقبال على الشراء أو انخفاض الكميات المعروضة، خاصة في بعض المحافظات والمناطق الشعبية.

• قفزة غير مسبوقة في أسعار الطماطم تثير قلق المواطنين والأسواق المصرية

ويُعد قطاع الدواجن من أكبر القطاعات الغذائية في مصر، إذ يوفر ملايين فرص العمل المباشرة وغير المباشرة، إلى جانب مساهمته الكبيرة في تلبية احتياجات السوق المحلية من البروتين الحيواني.

وتحرص الجهات المعنية على متابعة حركة الأسعار بشكل يومي، مع العمل على تحقيق التوازن بين المنتجين والمستهلكين، لضمان استقرار السوق وعدم حدوث قفزات سعرية حادة تؤثر على المواطنين.

أسعار الدواجن والبيض اليوم في الأسواق

أسعار الدواجن والبيض تضع المستهلكين أمام تحديات معيشية جديدة

تسببت الزيادات الأخيرة في أسعار الدواجن والبيض في زيادة الأعباء على الأسر المصرية، خاصة مع اعتماد قطاعات واسعة من المواطنين على هذه المنتجات بشكل يومي داخل المنازل.

ويؤكد عدد من المواطنين أن الارتفاعات المتتالية في أسعار السلع الغذائية أصبحت تمثل ضغطًا إضافيًا على ميزانيات الأسر، في ظل ارتفاع أسعار العديد من المنتجات والخدمات الأخرى.

وفي المقابل، يشير بعض التجار إلى أن الأسواق لا تزال تشهد حركة شراء مقبولة، رغم التغيرات السعرية، نظرًا لأن الدواجن والبيض من السلع الأساسية التي يصعب الاستغناء عنها.

ويتوقع مراقبون أن تستمر حالة التذبذب في أسعار الدواجن والبيض خلال الفترة المقبلة، وفقًا لتغيرات تكاليف الإنتاج وحجم المعروض في الأسواق، إلى جانب تطورات أسعار الأعلاف عالميًا ومحليًا.

ومع استمرار متابعة المستهلكين لتحركات السوق بشكل يومي، تبقى أسعار الدواجن والبيض واحدة من أكثر الملفات الاقتصادية والمعيشية حضورًا داخل الشارع المصري، خاصة في ظل تأثيرها المباشر على الإنفاق اليومي للأسر ومعدلات الاستهلاك الغذائي.