المنصة 360
طالبت جمعية مواطنون ضد الغلاء كلًّا من هيئة سلامة الغذاء و جهاز حماية المستهلك، بإجراء مراجعة دورية على شركات تعبئة المياه الغازية في مصر.
وذلك من أجل التأكد من التزامها بالمواصفات العالمية المطبقة في أوروبا.
وأكد تقرير علمي أعده الدكتور فوزي لاشين، أستاذ الكيمياء الحيوية وعضو اللجنة العلمية بالجمعية، أن الإسراف في استهلاك المياه الغازية يرتبط بانتشار هشاشة العظام والفقر العظمي، لافتًا إلى أن تلك المشروبات تحتوي على ثاني أكسيد الكربون ونسب متفاوتة من الفوسفات في صورة حمض الأرثوفوسفوريك أو فوسفات الصوديوم، إلى جانب إضافات أخرى بعضها غير مُعلن.
«تبرعك حياة».. حملة لإنقاذ مرضى أورام الدم
9 علماء مصريون في قائمة ستانفورد العالمية
وأوضح التقرير أن زيادة نسب الفوسفور تؤدي إلى خلل في توازن الكالسيوم بالجسم، حيث يتنافس مع حامض المعدة ويؤدي إلى سحب الكالسيوم من العظام تدريجيًا، ما يتسبب في هشاشة العظام مع الاستهلاك المفرط. كما أشار إلى أن معظم شركات المياه الغازية لا تفصح عن جميع مكونات منتجاتها، مكتفية بذكر المجموعات الكيميائية دون التفاصيل الدقيقة، وهو ما يتطلب متابعة بحثية ورقابية صارمة.
واقترح التقرير إلزام الشركات باستخدام حمض الكربونيك بدلاً من حمض الفوسفوريك، لما له من دور في الحفاظ على توازن الكالسيوم والوقاية من الهشاشة.
وأشار إلى أن المملكة العربية السعودية سبقت في هذا المجال عبر أبحاث أجرتها مدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية، حيث تبين أن 33% من الفتيات اللاتي يستهلكن المياه الغازية يصبن بهشاشة العظام. وبناءً عليه ألزمت السلطات السعودية الشركات بتقليل نسبة حمض الفوسفوريك إلى أدنى مستوى، وأطلقت منذ 2013 مبادرة “أسبوع الحليب” بالمدارس الثانوية لتعويض الكالسيوم.
من جانبه، شدد محمود العسقلاني، رئيس الجمعية، على ضرورة إلزام الشركات العاملة في مصر بالمعايير نفسها، مؤكدًا أن الفارق في الطعم والتأثير واضح بين المنتجات المباعة محليًا وتلك المنتجة في أوروبا أو الخليج، داعيًا لحماية صحة المجتمع والأجيال القادمة من المخاطر المرتبطة بهذه المشروبات.
